Die „Investition“ von ca. 30€ in eine Toastbrot-Backform lohnt sich in jedem Fall, denn das Brot wird darin kompakt, bleibt angenehm elastisch und trocknet beim Backen nicht aus. Der fest zu verschließende Deckel hält den Teig in der Form.

Diese Weißbrotscheiben eignen sich auch ganz besonders gut für Sandwiches und nicht zuletzt für die Smörgastorten aus Schweden… schaut da mal was ich an Rezepten und Ideen habe.