Alle Artikel mit dem Schlagwort: Special

Berliner

Für Alle, denen die Berliner gleich beim ersten Versuch in der Heißluftfritteuse besser gelungen sind als uns… Ein Tipp fürs Füllen von Berlinern: Achtet darauf, dass die Marmelade nicht die dünne Tülle der Einfüllspritze verstopft. Also lieber ein Gelee verwenden oder die Marmelade vorher durch ein feines Sieb geben. Mit einem Zahnstocher ein kleines Loch […]

Milchbrötchen oder Berliner?

Wenn es beim Backen nicht immer ein Toast werden soll, dann können es auch mal Milchbrötchen werden – ehrlich gesagt, es sollten ursprünglich Berliner werden und so geht die Geschichte: Die neue Heißluftfritteuse musste unbedingt einem weiteren Eignungstest unterzogen werden, also Berliner/Kräppel/Kreppel zubereiten. Super Idee und das Hefeteig-Rezept ist auch wirklich hervorragend. Nicht so schlau […]

Pralinen und Brot in Zeiten von Corona

Auch das genussReich Bremen war bisher viele Monate leider im Lockdown, naja, das geht uns ja (fast) allen so… also nicht rumnörgeln! ABER das wird zum Herbst hin wieder anders: neue Kurstermine für Brot- und Pralinenkurse, gerne auch bei Interesse nach anderen Terminen und Themen fragen: Wurstherstellung, Leckere Weihnachtgeschenke, Kekse backen Möglich sind nach wie […]