Alle Artikel mit dem Schlagwort: Rezepte

Orangeat selber herstellen

Immer noch sind Bio-Orangen übrig geblieben von den Weihnachtstagen? So langsam könnten sie auch verbraucht werden? Da habe ich eine gute Lösung. Bio-Orangen waschen und mit einem Handtuch trocknen, dann normal „pellen“, z. B. so: oben und unten die Kappen abschneiden, ca. 6 Längsschnitte machen und abpellen. Die Kappen werden weggeworfen, die Orange gegessen und […]

Winterliche Gemüsepfanne

Moin, 2022: Mal sehen was das neue Jahr nun so bringt… kulinarisch müssen vielleicht noch die „Reste“ von 2021 verbraucht werden?! Das Rezept ist schnell erklärt und auf den Teller gebracht: Zwei Zwiebeln werden in etwas Olivenöl angebraten, dann folgen der frische Rotkohl von Weihnachten und ein Rest Wirsingkohl, in feinen Scheiben. Dazu kommen andere […]

Kekse

Kekse schmecken nicht nur zur Weihnachtszeit… Hier eine kleine Sammlung von „Alljahreskeksen“ um euch ein wenig zu locken – die Rezepte folgen dann regelmäßig in den nächsten Wochen! Eigentlich heißen diese Kekse (eine Erinnerung an meine Kindheit) Schneeflöckchen, aber unter diesem Namen können sie ja eigentlich keine “Alljahreskekse“ sein… tatsächlich passen Sie wirklich gut auf […]

Berliner

Für Alle, denen die Berliner gleich beim ersten Versuch in der Heißluftfritteuse besser gelungen sind als uns… Ein Tipp fürs Füllen von Berlinern: Achtet darauf, dass die Marmelade nicht die dünne Tülle der Einfüllspritze verstopft. Also lieber ein Gelee verwenden oder die Marmelade vorher durch ein feines Sieb geben. Mit einem Zahnstocher ein kleines Loch […]

Toast-Weißbrot

Zutaten 250 ml Milch 1 dünne Scheibe Bio-Hefe: so dünn wie eine „Briefmarke“ aus Hefe 40 g Butter 2 EL Zucker 600 g Mehl 1-2 TL Salz 100 g Quark, 40% 1 EL zimmerwarme Butter und 1 EL Mehl für die Backform Zubereitung Die Milch zusammen mit der Hefe leicht in einem Topf erwärmen. Anschließend […]

Letzter Sonntag im Mai – Pralinen für einen besonderen Sonntag

Till Mor, für Mama… So heißt es am letzten Sonntag in Schweden, dem Muttertag dort. Den Tag versüßen diesmal drei Sorten Pralinen, hergestellt im genussReich Bremen. Von Links: Teepralinen, Espressotrüffel (Schachbrettmuster) und Chilipralinen. Ein Rezept soll Lust auf „mehr“ machen, melde dich gerne bei genussreich Bremen für einen Pralinenkurs an. Chilitrüffel Zutaten 100 ml Sahne 180 g […]