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Brot backen mit Haralds „Ziehen und Falten-Technik“

9. November - 11:30 - 14:30

Brot backen mit Haralds „Ziehen und Falten“-Technik

Wer am Samstag, 09.11.2019 ab 11:30 Uhr bis ca. 14:30 Uhr Zeit und Lust hat dabei zu sein meldet sich bitte per E-Mail bei kathrin-sebastian@t-online.de oder unter der Telefonnummer: 0421-30 39 66 99.

 

Brot backen ist deutlich einfacher als gedacht, denn eine Menge Arbeit nehmen einem Sauerteig und Hefe, sowie eine gute und ausreichende Verweilzeit im Kühlschrank ab. Der Teig wird nicht mit viel Kraft geknetet, sondern mit Raffinesse gezogen und gefaltet. Geduld mitzubringen ist gut, daher dauern die Kurse auch ein wenig länger…

Auf dem Programm stehen an diesem Tag wieder die Zubereitung einer leckere Pizza mit 24 Stunden geruhtem Teig, frisch gebackenes Baguette-artiges Brot und das Herstellen eines Sauerteigbrotes. Rezepte, Anleitungen, Tipps & Tricks und das Probieren der „Ziehen und Falten-Technik“ kommen dazu. Abgerundet wird der Kurs durch eine kleine Tüte selbst gebackenes Brot für zu Hause.

Kosten pro Person: 50€, zahlbar nach Erhalt der Rechnung, 7 Tage vor Kursbeginn.

Details

Datum:
9. November
Zeit:
11:30 - 14:30
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